冷凍麺レシピ 春のおすすめ

春キャベツとじゃこのパスタ

ここがおすすめ　食欲増進！ 骨粗しょう症予防！　キャベツにはビタミンUが多く含まれ、荒れた胃壁を修復し、疲れた胃をサポートしてくれます。じゃこにはカルシウムが豊富に含まれ、キャベツと一緒に摂ることで吸収力が上がります。

【材料】1人分　・冷凍パスタ１食分（200ｇ）・春キャベツ100ｇ・じゃこ25ｇ・ニンニク1/2かけ・赤唐辛子1/2本・オリーブオイル大さじ1/2・昆布茶小さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・しょうゆ 大さじ1/2・切りのり 適量

【作り方】 （1）春キャベツは1口大、ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は小口切りにして、パスタは茹でて水気を切っておく。 （2）フライパンにオリーブオイル入れ、ニンニクと赤唐辛子を加熱する。香りが出てきたら、春キャベツとじゃこを入れて炒める。 （3）春キャベツがしんなりしてきたら、パスタ・昆布茶・塩・こしょう・しょうゆを入れ炒め合わせる。 （4）器に（３）を盛りつけ、切りのりを散らしたら出来上がり。

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監修：名古屋文理大学短期大学部 食物栄養学科
調理科学研究サークル

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